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Coupez au stade bouton si vous récoltez pour la plus grande qualité fourragère. Une première récolte hâtive suivie de courts intervalles de coupe vous donne la meilleure qualité fourragère. Permettre à une coupe (habituellement la troisième) de mûrir à la première fleur aide à augmenter les réserves des racines et la persistance.
Coupez la luzerne à la première fleur (1/10 en floraison) si vous coupez pour un rendement fourrager élevé et une persistance maximum. Comme la luzerne est récoltée à des stades plus tardifs de maturité, le rendement par coupe augmente mais la qualité fourragère diminue sensiblement (ex. pleine floraison).
Les réserves en hydrates de carbone vent utilisées pour le regain à la fois au printemps et après chaque coupe. Lorsque la luzerne a 6 à 8 pouces ou 15 à 20 cm de hauteur, elle commence à remplacer les hydrates de carbone dans ses racines. Des niveaux élevés de réserves d'hydrates de carbone encouragent un regain rapide après chaque coupe et favorisent la survie à l'hiver.
Source: Guide de régie de la luzerne, Services Ext. Université du Minnesota et Université du Wisconsin
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