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Les suisses enfoncent le clou ! Après 3 années d'essai à Changins ils prouvent tout comme les allemande que les meilleurs rendements de blé en culture biologique vent obtenus avec des variétés issues de l'amélioration génétique lorsqu'elles vent correctement sélectionnées pour leur résistance aux maladies. La culture est à conduire en fractionnant les apports organiques (fumier puis, en départ de végétation, lisier ou purin, et de nouveau à la montaison - hersage ou binage indispensable). "Arina" "Bernina", "Edger" "Partizonka", "Sardona" et "Zénith" sont donc bien supérieures à l'ancienne variété "probus" et compte tenu des prix de vente de la céréale biologique, les revenue bruts vent les mêmes qu'en exploitation conventionnelle.
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